蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

近年來很多企業都會為員工提供方便優質的食堂服務并且在食堂的管理和運營方面，很多大型企業都會選擇優質的承包機構來承擔食堂服務工作。對于大型企業而言食堂菜品的安全性關系到員工的健康和企業的聲譽，因此在選擇食堂承包機構時通常都非常謹慎。接下來就來介紹一下大型企業選擇專業正規菜品豐富的食堂承包時通常都會關注哪些方面。

一、關注機構運營管理經驗

大型企業在選擇信賴的食堂承包機構時，單位食堂承包，通常都會對該機構是否具有完善的食堂運營管理經驗非常重視，因此大型企業的就餐人員數量較多，一些缺少實際操作經驗的食堂承包方往往很難應付大量的就餐人員的需求。而具有豐富食堂運營經驗的機構，通常都能夠設置緊急預案，能夠更好的化解就餐人員需求變化的問題。

二、關注機構食材安全管理

食堂主要負責為企業員工提供飯菜，一旦出現食品安全問題，將會對企業的社會形象造成嚴重的打擊，因此在選擇食堂承包機構時，企業通常會對食堂承包機構的食材安全管理的方式較為關注，企業食堂承包，通常經驗豐富的食堂承包機構都會擁有一套完善的食材安全管理體系，確保食堂飯菜不會出現安全性方面的問題。

三、關注機構飯菜豐富程度

很多食堂常年累月所提供的飯菜產品都沒有翻新，從而造成食堂就餐人員對食堂的飯菜多有詬病。因此很多企業在選擇服務佳的食堂承包機構時，都會對承包機構在飯菜品種的豐富性方面給予關注，通常能夠提供花樣翻新口味變化多端的食堂承包機構更容易受到企業用戶的歡迎。

現在經常看到有“某某學校食堂食材變質”“某某企業食堂衛生不合標”的新聞，其實這些問題根源都是食堂管理制度不合理、食品監控不到位導致的。而毅豐達就有一套完善的管理制度來防止這些問題的發生，食堂承包公司，為中山各大企業提供食堂承包服務。

1、食品檢測

毅豐達自有種植基地和家禽基地，所選蔬菜基地必須已做無公害蔬菜地認證。每一份食材均采取安全檢測，從而從源頭上保障食材的安全性保證。

2、衛生監管

從企業食堂承包中，有具體的操作流程和食品加工衛生制度，來保證廚房的衛生情況，讓企業員工用餐更放心。

3、留樣管理

食品留樣是食品安全風險的重要途徑。毅豐達餐飲的衛生監督小組及監督管理員不定期檢查留樣工作，保證企業員工每一餐的健康。

4、團隊管理

毅豐達管理服務團隊都是持證上崗，經過專業的培訓，有著完善的服務考核，保證服務團隊的質量，讓企業員工享受專業的用餐服務。

食堂承包市場的主要銷售模式主要包括區域代理模式、品牌買斷模式和特許經營模式。從目前的食堂承包產業市場的情況來看，區域代理和特許經營模式是比較常用的銷售模式。

食堂承包企業要進入異地市場，通常都會遭遇到對當地情況不熟悉，例如不了解當地的飲食習慣，沒有相應的原材料采購供應商等等，往往前期的投入成本較大，因此采用區域代理模式能夠很好的解決這些問題，蕪湖食堂承包，是的食堂承包企業能夠大大縮短融入異地的時間，減少前期的投入。

而特許經營模式可以給代理商較大的自由權，可以提高代理商的積極性，這種銷售模式一方面可以保證食堂承包企業獲得較大的利潤，同時又能調動代理商的動力，使得代理商能夠全力進行市場開拓，迅速占領市場。